《潮州，我早就想来了》潮州古城、广济桥、美食品质纯玩高铁两天

D1：深圳—潮汕非遗文化传承—新城市地标˙小公园骑楼建筑

08：00请各位贵宾自行前往深圳北站集合，乘动D7422深圳北08:59—潮汕11:12(参考班次,以实际出票为准)；前往著名侨乡、历史文化名城—潮州；

习主席说：“潮菜在国际上是zui好的中华料理”

12：00享用午餐【风味原产地特色宴】

潮汕卤鹅肉、梅汁蒸海鱼、铁板猪颈肉、肉饼炒咸菜、达豪鱼丸汤、潮汕煎蚝烙、

炸普宁豆干、潮汕无米粿、XO酱菜头粿、蒜蓉炒青菜、金玉满堂红、时令水果盘、

美食点评：潮汕菜、潮菜，发源地广东潮汕地区，是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，驰名海内外。潮州菜以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国zui高端菜系之称。潮州菜烹饪的zui大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。

习主席说：潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。潮绣、潮雕、潮塑、潮剧以及功夫茶、等都是中华文化的瑰宝”

14：00参观【潮汕非遗文化传承】隐藏在城巷里弄间的非遗手艺人，承载着潮汕悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。他们从民俗、文化、建筑、人物、生活环境等不同的角度，对潮汕的城市形象进行全方位刻画和展现。“传统戏剧”、“传统音乐”、“传统民俗”、“传统工艺”等，研究视角和方法则各有特色：关于潮剧形成问题的基础研究；关于潮州音乐音律的独特，也有对潮乐演奏的通俗；发现历史渊源，有的则在历史文献里寻找当下民俗事项的源头和演变脉络；

温馨提示：由于疫情特殊期间，参观需提前预约。（导游会协助您预约，感谢您的理解和支持！）

亮点推荐：走进老城区，有兴趣的团友可自费寻觅隐藏在老骑楼中的民间美食；

15：30前往游览百载商埠【地标·小公园骑楼建筑】这里保留汕头最珍贵的老时光，漫步小公园的骑楼建筑，感受百载商埠的历史兴衰。上世纪30年代初建设的，树有“万国来朝”牌。1934年4月续建一座八角楼，红柱绿瓦，亭四周筑石椅，名为“中山纪念亭”，俗称小公园。小公园雅观倍增，独具一格。（老妈宫、中山纪念亭、南生百货、大清邮局、开埠陈列馆等等一批百载商埠的记忆）

【老妈宫粽球】是久负盛名中华名小食。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。老妈宫粽球zui大的特色就是粽肉里有甜、咸双拼料馅；

【鲎粿】是潮汕地区特有的传统小食，zui传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具特色乡土味。

习主席化身超级带货达人，给牛肉丸点赞打call，到潮汕一定要吃牛肉火锅！

【蚝烙】是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

吃货们是不是忍不住马上去吃了顿牛肉火锅，什么牛舌、牛朴、匙皮，匙柄、胸口朥、三花趾、五花趾、吊龙、肥胼、嫩肉、双层肉、Q弹牛肉丸…还在嘴边回味无穷…难怪吃货们都说，没有一头牛能活着离开潮州！

18：00享用晚餐；【老字号正宗牛肉火锅】

鲜嫩牛肉2份、香甜肥牛肉1份、吊龙肉2份、五花趾1份、雪花肉1份、胸口朥1份、牛筋丸1份、牛肉丸1份、牛百叶或牛心管1份、牛腩或牛肚1份、炒素粿1份、玉米烙1份、糕烧地瓜1份、农家菜1份、粿条1份、面条1份

温馨提示：以上菜品全部吃完，不够可以加吃，吃到你撑着为止，保证大家吃好吃饱，切勿浪费食物，浪费按50元/斤收费。

美食点评：潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖，保证牛肉的绝对新鲜，正是这种现宰现卖的新鲜保证了牛肉的肉质鲜美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。而且切的时候一定要顺着肉的纹理，切法不同是会对口感产生很大影响的。

19：30前往入住【潮州紫莲森林度假村】位于潮州市湘桥区紫莲山森林公园，中国乌龙茶民茶之乡潮州凤凰山的重要一脉。紫莲山峦叠峰峙，形若紫莲绽放。清晨百鸟迎瑞气，傍晚林海纳祥光，春夏漫游，如处云端，秋冬登高，步移景换，俨若世外桃源，神仙境界。占地总面积10000多亩，总投资人民币10亿元，这里山清水秀，空气清新，负离子含量非常高，浓度zui高达到每立方厘米几万个，被称为“天然氧吧”。远离城市的喧闹，是一处恬静、秀美的自然生态旅游区，集农业开发、科普教育、宗教朝圣、休闲度假、商务会议、旅游观光、自然养生、文化体验于一体的一站式旅游目的地。

D2：潮州古城—韩文公祠—广济桥、广济楼、牌坊街—潮剧茶座—深圳

07：30享用早餐；

08：00度假村内游览【朝圣园】享受天然氧吧紫莲第一景点，呼吸大自然氧吧，让你体验深山之幽、奔泉之野、花果之秀、造化之奇。红花亭、青荷亭、紫霞亭、醉花亭、餐霞亭，登上古佛岩，瞭望潮州城，登上餐霞亭可观看日出日落。紫莲是国家AAAA级旅游景区，被称之为“潮汕地区的后花园”。　

习主席说：“潮州我们爱这个城市，就要呵护好她、建设好她。几千年的历史使潮州形成很有特色的地方，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。潮绣、潮雕、潮塑、潮剧以及功夫茶、潮州菜等都是中华文化的瑰宝，弥足珍贵，实属难得。”

09：00前往小紫京城之称【宋代潮州古城】是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一,是中国优秀旅游城市,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。潮州有驰名中外的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。

10：00游览当年唐宋八大家之首、“一代文宗”、被潮人尊称为“吾潮导师”我国现存的历史zui久远、保存zui完整的纪念唐代大文学家韩愈的【韩文公祠】它始建于北宋咸平二年（999）， 苏轼为撰 《潮州昌黎伯韩文公庙碑》。景区内主要有：韩文公祠、侍郎阁、允元亭、天南碑胜、石牌坊（由胡耀邦总书记题匾）等；

12：00享用午餐；【十二道风味鲍鱼宴】

潮州卤水拼、红烧鲍鱼、冰镇鲍鱼、迷你焗鲍鱼、锡纸煨鲍鱼、冬菇鲍鱼煲、

鲍鱼扣豆腐、炒时蔬、枸杞炖鲍鱼汤、潮州红桃粿、老牌炸春饼、清甜鸭母捻

13：00游览明代修建的古城墙、潮州府城主要门户【广济楼】，为古城标志之一。近观中国四大古桥之一的【广济桥】（含上桥费）以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上zui早的启闭式桥梁”

潮州民谣：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲，廿四楼台廿四样，二只鉎牛一只溜”，唱的就是湘子桥的历史风貌。

13：30游览【牌坊街】观耗资1.5亿元重建明清牌坊街，体会潮州人才辈出的古城底韵；南宋以来，潮州城政治中心南移、商业区的扩展，古城南部成为潮州仕宦商贾聚居之地。清末潮州城吸引了潮州府许多富商大贾来这里建屋造园，繁衍生息，使这里的建筑、文化艺术、民风民俗在一派浓郁的商贾情调中积淀下古城的无限甲第巷民居风华。甲第巷由于宅院zui为豪华气派，于是有了"甲第"之名。这一座座风格各异的古民居，积淀着古城深厚的传统文化，记载着无尽的古城风情。

习主席说：“在福建的时候经常喝“潮汕工夫茶”潮剧我还是一睹芳容”

14：30潮汕看大戏“非物质文化遗产”【看潮剧˙品工夫茶】在百年独栋老屋，充满了满满民国怀旧气息。时常有曲艺演出的舞台仍余音绕梁，复古精美的摆设器具带你重回旧时光，坐下来亲手泡潮汕功夫茶喝、吃小食，看戏曲，环境优雅怀旧，品潮汕文化。潮剧是用潮汕方言演唱的地方戏曲剧种，是广东三大地方剧种之一，形成于明代，已有四百余年历史。现有古装戏、现代戏剧目四千多个，唱腔曲牌、锣鼓牌子、配乐弦诗两千多首。潮剧是海内外潮人共同的精神家园，成为潮人和世界各地人民共享的国际文化财富。

【潮州音乐】是流传于广东潮州地区各类民间器乐的总称，一曲潮乐，一壶茶。生活在潮州；

【潮汕工夫茶】潮汕地区特有的饮茶习俗。工夫茶主要是泡茶程式、茶的品饮也很有讲究；

15：30自由活动；古城内小吃很多；胡荣泉百年饼食、古城美食府、手打牛肉丸、糖葱薄饼、咸水粿、鸭母捻、腐乳饼、菜头粿、粿汁、笋粿、咸水粿、邦记花生糖、鼠壳粿等；

【鸭母捻】是一道潮汕很有名的特色小吃，看起来有点像汤圆。它与汤圆不同的地方在于它的外形，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这可能就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料，一碗小甜点，应有尽有，十分清甜；

【潮州春饼】是广潮汕地区传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。

【无米粿】是潮汕传统民间小食，传闻以前有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。透明的皮，加上色彩丰富的馅料，这款粿品十分受潮汕人们喜爱。

【咸水粿】是潮州传统粿食小吃。外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸。其历史悠久，味道可口。广受当地老百姓喜爱。

【反沙芋头】反沙芋头选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成

16：30前往潮汕站，带着轻松的心情乘D2307次潮汕站18:01—深圳北站20:16(参考班次,以实际出票为准)返回温暖的家；

……………………祝您旅途愉快……………………